أكتشف بنفسك : الصفحة الرئيسية > أنشطة > علم الأحياء > نباتات > من أين يأتى خبز شطيرتى أو فطيرتي ؟
برنامج : من أين يأتى خبز شطيرتى أو فطيرتي ؟  [الدورات ١ و ٢]
من أين يأتى خبز شطيرتى أو فطيرتي ؟
  Françoise Hurtrelle (لمزيد من المعلومات)
مؤلفون
 

يقوم التلاميذ عن طريق التجربة بالتعرف على كل خطوات عمل خبز فطائرهم بداية من تنبيت حبوب القمح ثم العجين وحتى صناعة الخبز

ملخص
 
٠١/٠٤/٢٠٠١
تاريخ النشر : 
 

اكتشاف نبات القمح
المادة: دور القمح كمادة غذائية أساسية في غذاء الإنسان، وكذلك الحيوان
التحقيق: الأغذية التي يدخل القمح (الدقيق) في صناعتها. وأيضاً دور الحبوب الأخرى في الأطعمة

من الناحية التكنولوجيا يتم دراسة الآتي:
تحويل القمح إلى دقيق
دراسة الطرق المختلفة للطحن والغربلة
التعرف على الأدوات المختلفة المستخدمة في طحن الحبوب وأنواع المطاحن المختلفة والغرابيل .. إلخ
الطحن الميكانيكي وأهميته في عملية الطحن
يقوم الدارس (الطفل) بمشاهدة عملية زراعية حقيقية لنبات القمح ويتابع متابعة يومية أو أسبوعية الآتي:
ما قد تم إنجازه
ما يتبقى من إنجازه
مع من كان يمكن إنجازه
مع من تم إنجازه
فيندمج الطفل بذلك إندماجاً كاملاً في تجربة حية مع زراعة نبات القمح وتتبع خطواته
تسلسل الأحداث، خطوة واحدة في الأسبوع

تاريخيا:
مقارنة القديم والحديث، الأساليب المستخدمة قديماً والأساليب المستخدمة حالياً
الأدوات المستخدمة في الماضي...
الزراعة قديماً كانت يدوية والأدوات هي البذارة، مدقة الحبوب، والمحصدة، الدارسة والمنخل والطاحونة…
قديما كنا نقوم ب… والآن نقوم بـ…..
استكشاف خصائص الماضي عن طريق عقد مقارنات بين الماضي والأدوات المستخدمة قديماً وحديثاً ومن هنا تأتى فكرة زيارة المزرعة

هدف
 

عالم الأحياء
دراسة أو توعية عن الصحة
أهمية قواعد علم الحياة: المحافظة على الصحة (التغذية، إلخ..)

مفاهيم مستهدفة
 
 

مثال لمشروع متكامل قام به أحد الأطفال سنة .....

نقطة البداية :
أحضر الطفل رضوان حزمة من القمح والسنابل إلى الفصل.
الإفطار بالمدرسة مكون من الحبوب.
الاستفادة والاهتمام بكتاب "الدجاجة الحمراء" للكاتب بيرون بارتون ولدى دار النشر إيكول دى لوازير

تعليق المدرس :
لقد تم إنجاز هذا العمل مع أطفال ممن يواجهون صعوبات.


© اكتشف بنفسك ٢٠٢٤