أكتشف بنفسك : الصفحة الرئيسية > أنشطة > علم الأحياء البشري > تغذية/ هضم > لنكتشف الجراثيم
برنامج : لنكتشف الجراثيم  [الدورات ٢ و ٣]
لنكتشف الجراثيم

 اكتشاف الجراثيم، من خلال تعلم قواعد العناية بالصحة، وإظهار فائدة الجراثيم في صناعة
منتجات الألبان (قوام ورائحة)  
ملخص: تدعو هذه الوحدة التلاميذ لاكتشاف مظهران من مظاهر عالم الجراثيم

١. العناية بنظافة الجسم وضرورة غسل الأيدي للحد من انتقال الجراثيم التي نحملها
٢. التغذية ودور الجراثيم في صناعة ومذاق منتجات الألبان (اللبن الزبادي، الجبن).

ملخص
 
٠١/١٠/٢٠٠٤
تاريخ النشر : 
 
 

لنكتشف الجراثيم

الأهداف الأساسية لهذه الوحدة: 

اكتشاف التلاميذ لعالم الجراثيم وذلك بغرض: 

- تعريفهم ببعض القواعد البسيطة للعناية بالصحة

- توعيتهم بدور الجراثيم واستخداماتها في مجال صناعة الأطعمة الزراعية- تصنيع

المنتجات الزراعية لتحويلها إلى أطعمة- والتغذية (صناعة، رائحة وقوام المنتجات).

وضعها بالمنهج

المرحلة الثانية

- اكتشاف العالم: عالم الكائنات الحية

- الثقافة الاجتماعية: اكتساب التعبيرات الأساسية، الوصول تدريجيا إلى الاستقلالية،  فالثقافة الاجتماعية يعبر عنها بالعلوم، الممارسات والخبرات التي تغطي العديد من المجالات.

في نهاية المرحلة الثانية، يكون التلميذ علي دراية بأهم الأعراف الاجتماعية كاحترام الذات،  احترام الآخرين وقواعد الحياة المشتركة- وذلك عن طريق الحياة داخل الفصل.

المرحلة الثالثة

- الثقافة العلمية: جسم الإنسان والثقافة الصحية، الثقافة البيئية.

- الثقافة الاجتماعية: ترسيخ ما سبق تعلمه. الثقافة الاجتماعية هي تعليم شامل، يغطي العديد من المجالات  ومن بينها السلوكيات، فهي تتجه بصفة خاصة إلي مجموعة المهارات التي تحكم وتنظم الحياة المشتركة.

في نهاية المرحلة الثالثة، يكون التلميذ قادر علي احترام قيم وقواعد الحياة المدرسية ووعي مسئولية ودور كل فرد بالمجتمع.

التسلسل العام

السلسة الأولي: لماذا يجب علينا غسل الأيدي؟
السلسة الثانية: دور الجراثيم في مجال التغذية
السلسلة الثالثة: قوام ورائحة منتجات الألبان

تحميل الوحدة في صورة مستند  PDF

المؤلف: كاترين فوكوه- شونمان، المعهد القومي للبحث الزراعي
(وحدة بحوث الألبان والوراثة التطبيقية، ٧٨٣٥٠ جوي بجوزا)


© اكتشف بنفسك ٢٠١٩