أكتشف بنفسك : الصفحة الرئيسية > أنشطة > مواد و خامات > ماء > خلطات ومحاليل
سلسلة دراسية: : خلطات ومحاليل  [الدورة ٣]
خلطات ومحاليل
مؤلفون
 

يكتشف التلاميذ بعض خصائص السوائل المختلفة عن طريق بعض المتناولات البسيطة

ملخص
 
٠١/٠١/١٩٩٨
تاريخ النشر : 
 

عرض بعض المفاهيم الأساسية عن الذوبان وعن بعض خصائص السوائل عن طريق بعض المتناولات البسيطة

هدف
 

٤ حصص (يجرى بعضها على شكل مجموعات)
- الحصة ١: قابل للذوبان / غير قابل للذوبان
- الحصة ٢: هل يمكن استرجاع الجسم الصلب المذاب
- الحصة ٣: ماذا يحدث عندما يقابل جسم صلب سائلا آخر
- الحصة ٤: لماذا تستقر بعض السوائل في القاع؟

المدة الزمنية:
 
 
  •  المفاهيم التي تم التطرق لها:  

- القابلية للذوبان: الأجسام الصلبة القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان
- حفظ الكتلة فـي أثناء الذوبان
- القابلية للامتزاج: سوائل قابلة للامتزاج وسوائل غير قابلة للامتزاج
- نسبة تطابق ثابتة للسوائل
- الكتلة الحجمية: للأحجام المتساوية من السوائل كتل مختلفة  

المهارات المستهدفة:   

- القدرة على طرح الأسئلة والتساؤل
- القدرة على وصف تناول ما
- القدرة على التعبير عن الخطوات المتبعة
- القدرة على عزل متغير وتنفيذ تجارب مناسبة
- القدرة على الانتباه إلى ضرورة القياس والتمكن من القيام بقياسات بسيطة
- القدرة على التعبير عن طريق الكتابة (نص أو رسوم...) عن نتائج التجربة المشاهدة 

الحصة الأولى: قابل وغير قابل للذوبان   

البداية:   

لقد قمنا بالطهي في إطار الفصل الأخضر
لقد مزجنا بين أجسام صلبة وأجسام سائلة 


المشكلة:  

هل كل الأجسام الصلبة قابلة للذوبان؟  

نظريات يضعها التلاميذ:     

سوف "تختفي" بعض الأجسام الصلبة بالماء، بينما لن تخـتفي أجسـام أخـرى  

تجارب يقترحها التلاميذ:   

خلط مواد صلبة مختلفة بالماء 

تجارب تم إجراؤها بالفصل:  

الأدوات:  

- أكواب
- ملاعق
- ملح وأرز مطحون وقطع سكر ودقيق وقهوة سريعة التحضير  

الخطوات:   

- اخلط المواد المختلفة بالماء
- شاهد العوامل المؤثرة على سرعة الذوبان:
- التقليب
- درجة الحرارة
- كمية المادة الصلبة بالنسبة لكمية الماء
- دون وارسم المشاهدات
- مناقشة المشاهدات
- تصحيح المفردات المستخدمة: "ينصهر" هو اللفظ الذي غالبا ما يستخدم؛ قدم ألفاظ قابل للذوبان ويذوب وغير قابل للذوبان وخليط صافٍ

 

 

 

 

 

كلمة المعلم:
إن القهوة التي يقال عنها أنها "مذابة" هي مزيج معلق (مزيج تكون فيه بعض جزيئات المادة الصلبة عالقة في سائل أو غاز بدون أن يحدث انحلال فيه)، وهذا شيء يصعب دفع الأطفال إلى ملاحظته (حيث أن السائل أسود اللون). 
 


 

 

 الحصة الثانية: هل يمكن استعادة المادة الصلبة المذابة؟   

المشاكل:  

هل تظل المادة الصلبة موجودة بالمحلول؟
كيف يمكن استعادة المادة الصلبة المذابة؟

النظريات التي يضعها التلاميذ:
لم نعد نرى المادة الصلبة ولكنها لا تزال موجودة.

التجارب التي يقترحها التلاميذ:
تذوق المحلول
القيام بوزن المادة الصلبة ثم الماء ثم المحلول
ترشيح المخاليط
القيام بتبخير الماء (بالهواء، بواسطة غلي الماء)


التجارب التي يتم إجراؤها في الفصل:  

الأدوات: 

ملح
ماء
موازين
أكواب
مصافٍ
قدور
سخانة  

التجربة الأولى:  

تذوق المحلول (بعد موافقة المعلم).

التجربة الثانية: 

خطوات التجربة:  

القيام بـوزن المـلح، ووزن المـاء
التأكـد من أن كتلة المحلول تساوي مجموع كتلتي الماء والملح
مقارنة النتائج  

الملاحظات:
إن كـتلة الماء المالح تساوي مجموع كتلتي الماء والملح المستخدمين في تحضيره.
"لا يمنح المستحضر الطعم فقط للمحلول، وإنما يكون موجودا بأكمله به".  

 

   التجربة الثالثة:  

خطوات التجربة:
تصفية مزيج معلق مكون من ماء ورمل
تصفية محلول مكون من ماء وملح 

الملاحظات:
يمكن استرجاع الرمل ولكن لا يمكن استرجاع الملح
يمكن الفصل بين مكونات الخليط عن طريق تصفيته في حالة ما إذا كانت المواد الصلبة غير قابلة للذوبان.

 

التجربة الرابعة:

خطوات التجربة:
ترك الماء ليتبخر:
في الهواء
عن طريق غلي الماء  


الملاحظات:
تظهر بلورات الملح
يمكن استعادة المادة الصلبة المذابة في الماء عن طريق تبخير الماء.



 

 

 

 كلمة المعلم:  

هناك طريقة لوزن الماء والملح والماء المالح ينصح بإتباعها: فبدلا من القيام بوزن الماء ثم الملح ثم الماء المالح كل على حدي، يمكن وضع الماء والملح جنبا إلى جنب فوق نفس كفة الميزان. ثم نقيم التوازن باستخدام عيار معادل (ثقل إضافي يوضع في إحدى كفتي الميزان ليعادل وزن الوعاء الذي لا يراد إجـراء حسابه). ثم نقوم بإذابة الملح بالماء ونضع الوعاء فوق كفة الميزان مما يجنبنا القيام بعمليات الجمع خلال الوزن.  

النـشاطات الإضافية:  

دراسة الملاحات
الحصول على ماء عذب من الماء المالح

 

 

 

 


 

 

الحصة الثالثة: ماذا يحدث عندما يقابل سائل سائلا آخر.  

البداية:  

تحضير خلية (مرقة خل وزيت وملح....)
تحضير كوب من شراب الرمان

المشكلة:  

ماذا يحدث إذا وضعنا في نفس الوعاء:
١- ماء وشراب
٢- زيت وخل
النظريات التي يضعها التلاميذ:
١- يمتزج الماء والشراب (إذا قمنا بالتقليب)
٢- نرى:
- فقاقيع الخل فوق الزيت
- فقاقيع الزيت فوق الخل 

التجارب التي يقترحها التلاميذ: 

سوف نقوم بخلط كل اثنين من تلك السوائل معا

التجارب التي تم إجراؤها بالفصل: 

الأدوات: 

أوانٍ شفافة
ملاعق
ماء
شراب
زيت
خل
خطوات التجربة:  

نقوم بتنفيذ المخاليط مع تحديد بدقة: - الترتيب الذي تم صب السوائل به،
- المشاهدات قبل التقليب
- المشاهدات بعد التقليب
مناقشة النتائج والرجوع إلى التجارب في حالة الاختلاف في المشاهدات.
فمثلا إذا تم صب الشراب أولا ثم الماء، نحصل على الخليط على الفور.
أما إذا تم صب الماء أولا ثم الشراب، يبقى الشراب بالقاع ويصبح من الضروري التقليب للحصول على الخليط
تلخيص المعلومات (في صورة جدول)

 


 

 

 

 

 

 الملاحظات:  

- إذا قمنا بتقليب الخليط ماء وشراب الرمان فإننا نحصل على سائل صافي. ويقال أن هذين السائلان قابلان للامتزاج مع بعضهما البعض.
- عند تقليب الخليط زيت وخل، ينتج عن السائلين خليط معكر (مستحلب: مركب مؤلف من مائع يحمل معلقا من مائع آخر لا يختلط به).
- إذا تركنا الخليط ليرقد، ينفصل السائلان فهما غير قابلـين للامتزاج مع بعضهما البعض.

كلمة المعلم:  

غالبا ما يقترح التلاميذ مخاليط يكون أساسها اللبن. وضح للتلاميذ أن ذلك غير ممكن، هذا لكون اللبن مستحلبا أصلا.

 


 

الحصة الرابعة: لماذا تستقر بعض السوائل في القاع؟ 

البداية:

لماذا يستقر الخل دائما أسفل الزيت.
إذا لم نقم بالتقليب، يبقى الشراب دائما أسفل الماء. فهل هذا صحيح؟

المشكلة: 

هل يمكن تغيير ترتيب وضع السوائل؟
لماذا سيكون الترتيب دائما نفسه؟


النظريات التي يضعها التلاميذ: 

قد نتمكن من تغيير ترتيب وضع السوائل.
إن السائل ذا اللـون الأكثر دكانه والسمك الأكبر والوزن الأثقل هو الذي سيتجه للقاع. 

 تجارب يقترحها التلاميذ:  

محاولة وضع:
قطرات من الشراب فوق سطح الماء
قطرات من الخل فوق الزيت
تغيير الكميات: الكثير من أحد السائلين والقليل من الآخر
تغيير الترتيب الذي تم به صب السوائل.
مشاهدة السوائل الموجودة بالقاع (داكنة اللون، سميكة...)
وزن السوائل بهدف ترتيبها

تجارب تم إجراؤها بالفصل:  

الأدوات:  

٦ موازين (ميزان لكل مجموعة)
٢٤ إناء متشابهاً وشفافاً
٦ أحواض صغيرة (قاع زجاجات بلاستيكية)
٤ زجاجات بالمجموعة
٦ قطارات (شفاطة، سرنجة)
٦ قطع أسفنج
لفافة ورق مناديل للتنظيف

التجربة الأولى:   

خطوات التجربة:
خليط مكون من ماء وزيت
خليط مكون من زيت وخل
وصف ورسم التجارب

الملاحظات:
إذا تم مزج الشراب مع الماء، فإنه لن يصعد إلى السطح تحت أي ظرف
تهبط قطرات الخل
يستقر نفس السائل دائما بالقاع. 

التجربة الثانية:  

خطوات التجربة:
مشاهدة السوائل الموجودة بالقاع
التحقق من معيارين "داكن وسميك"


الملاحظات:  

بالنسبة للشراب: - معيار داكن: نعم
معيار سميك: لا
بالنسبة للزيت: - معيار داكن: لا
معيار سميك: نعم
الخلاصة:
إن تلك المعايير غير مناسبة 

التجربة الثالثة: 

خطوات التجربة

القيام بالوزن
تخيل الجهاز (= أوانٍ متماثلة ونفس الارتفاع للسوائل)
سوف تتناول بعض المجموعات الماء والشراب، وسوف تتناول مجموعات أخرى الزيت والخل.
تتم بعض عمليات الوزن باستخدام كتل معلمة
وتتم عمليات أخرى عن طريق وضع أوانٍ تحتوي على مقدار متساوي من كل سائل فوق كفة الميزان.


الملاحظات:
عندما يتطابق حجمان، يوجد الأخف وزنا عند تساوي الأحجام بالأعلى

النشـاطات الإضافية:
محاولة وضع سوائل أخرى
محاولة وضع أكـثر من سائلين بالإنـاء نفـسه

 

 

 



أدوات: 

لـ٣٠ تلميذ:
- ٣٠ كوبـاً
- ٦٠ ملعقة بلاستيكية
- ٦ موازين روبرفال
- ٣٠ إناء شفافاً متطابقاً
- ٢٤ زجاجة شفافة
- ١٢ أنبوب اختبار
- ٦ قطارات أو حقن (يصب باستخدام الشفاطات)
- ٦ أحواض (أو قاع زجاجة بلاستيكية)
- ٦ إسفنج
- ١ لفافة ورق للمسح
- ٤ أطباق
- قدر
- علب مرشحات
- صفيحة مسخنة
- ملح وأرز مطحون وقطع سكر ورمل
- شراب زيت وخل وقهوة سريعة التحضير وماء


© اكتشف بنفسك ٢٠٢١